[簡易食譜］
⭐️蔥油豉油皇煎豬扒⭐️
新鮮豬太貴啦...貴到飛起?依家多數用急凍進口豬，有保證仲分分鐘平過新鮮豬....加拿大保濕豬扒肉質比較軟有肉好食?? 薄切可以煎或厚切做慢煮都無問題??
另外買菜搭棵蔥，儲埋好多，為左吾浪費整咗做蔥油就最啱?
⚠️拍呢條片嘅時候咁岩個腳架俾霖霖樓斷咗?係呀樓斷咗條鐵啊?所以要用手揸住來拍有少少震，敬請見諒！
材料：
加拿大保濕豬扒 4件
青蔥 1碗
油 3 湯匙
鹽 少許
紅蔥頭 1/2個切片
調味料：
生抽 2湯匙
糖 1茶匙
蔴油 1 茶匙
水 少許
生粉 少許
做法:
1）青蔥洗乾淨，用廚紙吸乾水分，然後切粒，備用；
2）保濕豬扒用錘仔揼鬆，邊位介一介開，加入調味料撈勻，然後醃1小時；
3）熱油鑊放入豬扒煎香兩邊，加少許水蓋上蓋用中細火煮4分鐘，收乾水份便可；
4）準備蔥油，熱油後放入紅蔥頭爆香，再將紅蔥頭隔走，蔥粒加少許鹽，然後贊油攪勻便完成
❤️小貼士❤️
1）青蔥記得洗完一定一定要印乾水分，如果吾系贊油時就好危險⚠️D油彈到周圍都系
2）介一介開豬扒邊，煎起上來吾會縮起身，易煎又易熟D
3）用油先爆紅蔥頭，會令蔥油味更香
